食品分析与检验专业考研方向分析
食品分析与检验专业考研方向：（专业硕士）食品加工与安全
专业介绍
此【cǐ】专业为专业【yè】硕【shuò】士（学科代码：095113）。专业硕士和学术学位处于同一层次，培养【yǎng】方向各【gè】有侧【cè】重。专业硕士主要面向经【jīng】济社会产业部门专业【yè】需求，培养各行各业特定职业的专业【yè】人【rén】才【cái】，其目的重【chóng】在知【zhī】识、技术的应用能力【lì】。
食品分析与检验专业考研方向2：食品科学
专业介绍
本专业（学【xué】科代码：083201）培养具有化学、生【shēng】物学【xué】、食品工【gōng】程和食【shí】品技术知识，能在【zài】食品领域【yù】内从【cóng】事【shì】食【shí】品生产技术管【guǎn】理、品质控制、产品开【kāi】发、科学研【yán】究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
培养目标
培养具有化学、生【shēng】物学【xué】、食【shí】品【pǐn】工程和【hé】食品技术知【zhī】识及应用能力，能在【zài】食品科学领域内从事【shì】食品生产技【jì】术管理、品质监控、产品开发、科学【xué】研究、工程设计的食品科学与工【gōng】程学【xué】科的【de】高级【jí】工程技术人才。适宜到食品行业的【de】各【gè】有【yǒu】关企业部【bù】门、行政部【bù】门从事食品开发研究、生产经营、食品营【yíng】养、卫生检验和技术监督管【guǎn】理等工作；可以继续【xù】报考食品【pǐn】类专业及化学、生物学【xué】相【xiàng】关的交【jiāo】叉学科的硕士学【xué】位【wèi】。
随着人们生【shēng】活【huó】水平的稳步提【tí】高，居民的生活质量将得到全方【fāng】位的改进，人们日常的食物【wù】结构也【yě】将随之调整。人们在注重【chóng】食物的可口之外，将【jiāng】更加注重食物的营养【yǎng】构【gòu】成。因此【cǐ】，食【shí】品【pǐn】科学专业【yè】愈来愈成为竞争的焦点，而各个【gè】大学也在【zài】不断加【jiā】强【qiáng】该专业的建设，食品【pǐn】科【kē】学与工程专业就业前景可观。
就业去向
毕业后可到食【shí】品加工企业、国家【jiā】机【jī】关、大专院校、科研院【yuàn】所、海【hǎi】关、商检、卫生防疫、环境【jìng】保护、知识产权保护【hù】等部门从事科研、教学及【jí】管理，或者到全国各级食品卫生【shēng】监督部门、食【shí】品企业的产品策划和【hé】设计、管理部【bù】门、食品企业【yè】的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品【pǐn】安【ān】全服务部门、餐饮【yǐn】业【yè】的营养配餐部【bù】门、教【jiāo】学单位和科研院所【suǒ】从事【shì】食品生产、营【yíng】养与食品安【ān】全的管理、公共营养等方【fāng】面的工【gōng】作【zuò】。
食品分析与检测专业考研方向3：（专业硕士）食品工程
专业介绍
此专业为专【zhuān】业硕士【shì】（学科【kē】代【dài】码：085231）。专业硕【shuò】士和学术【shù】学位处于同一【yī】层次，培【péi】养方向各有侧重【chóng】。专业硕士主要【yào】面向【xiàng】经济社会产业部门专业需求，培养各行各业【yè】特定【dìng】职业的专业人【rén】才，其目的重在知识、技术【shù】的应用能【néng】力。
民以食为天【tiān】，食品工程硕士属于工程【chéng】硕士下属的一个研究【jiū】领域，全称Master of Foodstuff Engineering ，主要研究食【shí】品安全【quán】、食品质量、食品的保【bǎo】存与【yǔ】运输、新工艺对食【shí】品安全【quán】与质量的影响等【děng】。与我们日常生活的【de】食品安全息【xī】息相关。食品工程【chéng】是粮食、油料加【jiā】工，食品制【zhì】造和饮料制造等工程技术领【lǐng】域的【de】总称【chēng】。
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