保健食品质量与管理专业怎么样_就业方向_主要学什么

高考填报志愿时，保健食品质量与管理专业怎么样、就业方向有【yǒu】哪些、主【zhǔ】要学什么是广大【dà】考生和家长朋友们【men】十分【fèn】关心【xīn】的问题【tí】，以下是相关介绍，希望对大家有【yǒu】所帮助。

1、培养目标

本专业培养【yǎng】德智体美劳全【quán】面【miàn】发展，掌握扎实的科学文化基础和保健食品生产、保健食品检验、保【bǎo】健食【shí】品开【kāi】发设计等【děng】知识，具备【bèi】保健食品智能生【shēng】产、品质控制【zhì】、质量检验【yàn】、产品开【kāi】发【fā】等能力，具有工【gōng】匠精神和信息素养，能够从事【shì】保健食品生产【chǎn】操【cāo】作和【hé】设备故障处【chù】理【lǐ】、生产质量控制、质量检验等【děng】工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向

面向食【shí】品工程【chéng】技术人【rén】员等职业，保健食品生产、检验、质量管理、研发【fā】（助理）等【děng】岗【gǎng】位（群）。

3、主要专业能力要求

具有运用人【rén】工智能装备进行保健【jiàn】食品生产操作，正确【què】控制生产工【gōng】艺参数，分【fèn】析与处理【lǐ】生产【chǎn】故障问【wèn】题的能力【lì】；

具有对设【shè】施、设备、物料、工艺、卫生等【děng】项目【mù】进【jìn】行现场检查，对生产过程中的产品质量进【jìn】行【háng】现场评价的能力【lì】；

具有对【duì】保健食【shí】品的【de】感官、理化、微生物、功效成分等进行质量检验，以及对【duì】常用分析检测仪器【qì】进行熟练操作【zuò】和【hé】保养的能力；

具有按照保健食品生产质量管理规范要求进行质量监控的能力；

具【jù】有【yǒu】协【xié】助开展质量管理体系文件的起草【cǎo】、归档及认证、检查【chá】对接的能力；

具有运【yùn】用大数据分【fèn】析【xī】保健食【shí】品市场需求，参与【yǔ】新产品、新工艺【yì】、新技【jì】术研发工作的能力【lì】；

具有运用绿【lǜ】色生产、环境保护、安全【quán】防护【hù】等相关知识和技能从事职业【yè】活【huó】动的【de】能【néng】力；

具有相关数字技术和信息技术的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训

专业【yè】基础课程：基础化学、食【shí】品生物【wù】化学、食品【pǐn】微生物【wù】与检验、医学基础【chǔ】、保健食品【pǐn】原料与功能因子【zǐ】、食品添加剂应【yīng】用技【jì】术、食【shí】品营养与健康。

专业核心课【kè】程：保【bǎo】健食品标准与法规、保健食品生产【chǎn】与智能管【guǎn】控、保健食【shí】品检验技术【shù】、保【bǎo】健食品生【shēng】产质量【liàng】管理【lǐ】、保健食【shí】品开发与设计、食品安全与质量控制、食品【pǐn】加工技术。

实习实【shí】训：对【duì】接真实职业场景【jǐng】或工作【zuò】情境【jìng】，在校内外进行保健食品生产、保健食品检验【yàn】、保健食品质量管理、保【bǎo】健食【shí】品开【kāi】发等实训。在保【bǎo】健食品【pǐn】生产企业、检测机【jī】构、技术服【fú】务企业、监管机构【gòu】等单【dān】位进行岗位【wèi】实习。

5、职业类证书举例

职业技能等级证书：食品合规管理、食品检验管理

6、接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品工程技术、药品质量管理

接续普通本科专业举例：食品科学与工程