食品【pǐn】科学与【yǔ】工程包【bāo】括哪些专业-食品科学与【yǔ】工程【chéng】类专业目录及专业代码【mǎ】

根据教育部最新公布的《普通高等学校本科专业目录》可知，食品【pǐn】科学与工程类专业【yè】属于工【gōng】学门类，包括食品科学与工程、食品质量【liàng】与安【ān】全、粮食工程、乳品工程、酿【niàng】酒工程、葡萄【táo】与葡萄酒工程、食品营【yíng】养与【yǔ】检验【yàn】教育、烹饪与【yǔ】营养教育、食品【pǐn】安全【quán】与检测、食品营养【yǎng】与【yǔ】健康等专业，以下是【shì】为大家整理的【de】食【shí】品科【kē】学与工程类专业【yè】目录及专业代码一览表，希望【wàng】对大【dà】家有所帮助。

注：特设专业在专业代码后加T表示，国家控制【zhì】布点【diǎn】专业在专业【yè】代【dài】码后加【jiā】K表【biǎo】示。

食品科学与工程简介

食【shí】品科学与工程是一【yī】门以化学、生物学、食品科【kē】学和工程【chéng】科学【xué】为基础，研【yán】究现代食品加工基本理论和应用技术、食品【pǐn】的营养【yǎng】健康、食品的【de】加工贮【zhù】藏与食【shí】品安全卫生的交【jiāo】叉学科。该专业是生命科学【xué】与工程科【kē】学【xué】的重要组成【chéng】部分，也是衔接生命科【kē】学【xué】与工程科学之【zhī】间的【de】重要桥【qiáo】梁，属工学门类食品科学与工程类，学制为【wéi】四【sì】年，授工【gōng】学学士学位【wèi】。

培养适【shì】应社会主义现代【dài】化建设【shè】和未来社会与科技发展【zhǎn】需要的，德智体美劳全面发【fā】展的社【shè】会主【zhǔ】义【yì】事业的合格建设者和可【kě】靠接班【bān】人。成【chéng】为具有家国【guó】情【qíng】怀、批【pī】判性思维、创造创新能力，懂交流、善【shàn】合作，具备【bèi】数学、自【zì】然科【kē】学、工程知识基础，掌握食品科学与工程理论【lùn】，具备解决食品领域复杂工程问题能【néng】力的复合型人才。