食品质量与安全专业主要学什么-专业课程有哪些

食品【pǐn】质量与安全专业主要学基础化学、分【fèn】析化【huà】学【xué】、食品生物化学【xué】、食品微【wēi】生【shēng】物【wù】基【jī】础【chǔ】、食品安【ān】全【quán】与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析【xī】、食品标【biāo】准与法【fǎ】规、食品加工技术、食品理化检验技术等课程，以下【xià】是相关介绍，供【gòng】大家参考。

1、专业课程

专业基础课【kè】程：基础【chǔ】化学、分析化学、食品生物化【huà】学、食品微【wēi】生物基础、食品【pǐn】安【ān】全与卫生、食品毒理学【xué】基础、食品仪【yí】器分析、食品标准与【yǔ】法规。

专业核心课程：食品加工【gōng】技术【shù】、食【shí】品理化检验技术、食品微【wēi】生物检验技术【shù】、食品【pǐn】质量【liàng】控制技术、食品企业【yè】管理体【tǐ】系【xì】与认证、食【shí】品安全监督管理、食品企业合规管【guǎn】理。

2、培养目标

本专业【yè】培养德【dé】智【zhì】体【tǐ】美劳全面发展【zhǎn】，掌握【wò】扎实的科学文化基础和标准法规、品质控制、安全监管、体系认证及相关法律【lǜ】法【fǎ】规等知识，具备检验检测、智能【néng】管控、体【tǐ】系审【shěn】核、合【hé】规管理等能力【lì】，具【jù】有工匠精【jīng】神和信息素养【yǎng】，能够从事食品【pǐn】质量控制、食品质量安全【quán】管理体系【xì】审核和【hé】食品安全【quán】监督管理等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向质量管理工程技【jì】术人员、质量认证认【rèn】可工程技术人员、食【shí】品安【ān】全管理师等职业，食【shí】品质【zhì】量控制、食品【pǐn】质【zhì】量安全管理体系审核【hé】和食品【pǐn】安全【quán】监督【dū】管理等岗位（群）。